Después de las fiestas: tips para mejorar la digestión

Pasaron las Fiestas y, como suele ocurrir, se vuelve a un ritmo de alimentación normalizado, después de algunos días de excesos.

Para una buena digestión, es relevante no solamente controlar lo que se ingiere, sino cómo se lo ingiere. Aquí, te entregamos algunos tips desde la alimentación ayurveda para mejorar el proceso biológico de lo que comemos.

Al comer sentado la forma del estómago se adapta a su posición optima para la digestión. Al comer parados el estómago se elonga y la comida tiene menos contacto con los jugos digestivos.

Es muy importante que nuestra conciencia este focalizada en el acto de comer; que seamos conscientes de que en ese momento todo lo que ingresa en nuestro organismo va a pasar a formar parte nuestra, va a participar en la magia de rehacer nuestras células minuto a minuto y que de nosotros depende la materia prima.

Aprendiendo a comer de acuerdo con nuestro tipo constitucional, los alimentos que mas se ajustan a nuestra capacidad digestiva, en horarios, temperaturas, estaciones, y cantidades adecuadas mantendremos esta acción en su rumbo original e inteligente.

Pero con cada error estaremos confundiendo a la célula, sin noción de cuándo se supera él limite de la autorreparación.

Cuando estamos enojados o tristes el alimento más puro se impregna de las cualidades de nuestros pensamientos transformándose en toxinas. Por ello el Ayurveda recomienda no comer en esos estados y evitar así la formación de “Ama mental” que es tanto o mas nocivo que el Ama físico. (Ama: Toxinas)

Al masticar y transformar los alimentos en una papilla estamos aprovechando el primer paso de la digestión que es en la boca. Allí existen enzima digestivas -la ptialina-, encargada de digerir los carbohidratos (pan, pastas, papa, remolacha, etc.) antes de llegar al estomago. Allí estos alimentos no pueden ser digeridos y simplemente deben esperar hasta llegar al duodeno para continuar con su degradación. En ese lapso ocupan lugar en el estómago y entorpecen la digestión de otras sustancias. Cuanto mas lento el proceso, mas posibilidad hay de que se forme Ama.

Gandhi decía: “Los sólidos deben beberse y los líquidos masticarse.”

De esta manera cada partícula quedara embebida en saliva, llegando prácticamente digerida al estomago, sin ocupar lugar ni enlentecer el proceso digestivo.

Tips básicos:

-Comer sentado y en un ambiente tranquilo

-Comer solo o en buena compañía

-Poner toda la atención en la comida y no distraerse con el diario, la radio, la TV, etc.

-No comer si se está enojado, triste, discutiendo, etc.

-Masticar cada bocado hasta que el alimento quede hecho papilla

-Seleccionar los alimentos de acuerdo al tipo constitucional, la edad, el clima, el estado de salud

-Beber sorbos de agua caliente con las comidas

-Evitar comidas y bebidas heladas

-Comer de acuerdo al apetito

-No comer en exceso; la cantidad de comida debe ser proporcional al tamaño del estomago que es como el espacio que se forma al unir las manos ahuecadas

-No ayunar en exceso

-Comer comidas frescas y recién cocinadas, en lo posible

-Evitar enlatados, embutidos y alimentos con colorantes y/o conservantes artificiales

-Que el almuerzo sea la comida principal del día (entre las 12,30-13,00 hs)

-No comer carnes, quesos, yogurt ni otros alimentos pesados en la cena

-No comer si la comida previa aun no ha sido completamente digerida

-No dormir por la noche inmediatamente después de comer, esperar 2-3 hs.

-No tener actividad sexual inmediatamente después de comer

-Preferir los alimentos cocinados

-Procurar de incluir alimentos sólidos, semisólidos, líquidos y semilíquidos

-Deberíamos alimentar los 5 sentidos: proponerse preparar platos que sean coloridos, apreciar el aroma, escuchar los sonidos que se producen al cocinar y masticar, disfrutar las variadas texturas y saborear el alimento, todo con la conciencia de que pronto se transformará en parte nuestra.

-Esperar sentado 5-10 minutos al finalizar la comida

-Caminar para facilitar la digestión

-Controlar si la respiración es predominante por la narina derecha

-Beber leche separadamente del resto de las comidas y hervirla siempre previamente

-Nunca calentar la miel

-Agradecer la comida cada vez que nos sentamos a la mesa

 

(*) Por el Dr Sergio Lais Suárez, Pionero en Medicina Ayurveda en Argentina y Latinoamérica

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *